نباتات طبية

بذور اليقطين - تأثير وتطبيق

بذور اليقطين - تأثير وتطبيق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بذور اليقطين مفيدة لتضخم البروستاتا

بذور اليقطين في الشرق ما هي الرقائق في هذا البلد - وجبة خفيفة. في ألمانيا ، طعم مذاق الجوز الخاص بها يلف ، في النمسا يستخدم لإنتاج زيت بذور اليقطين. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يرمونهم عندما يصنعون حساء اليقطين. سيؤدي ذلك إلى إلقاء قنبلة مغذية في سلة المهملات.

لمحة عامة

  • بذور اليقطين هي طعام وكذلك علاجات.
  • تحتوي بذور اليقطين على الفيتامينات A و B و E والدهون المتعددة غير المشبعة والمعادن والعناصر النزرة مثل السيلينيوم.
  • فيتامين E الموجود في البذور يجدد البشرة.
  • يعتقد أن بذور اليقطين لها تأثير إيجابي على نمو الشعر ويمكن أن تساعد في أمراض البروستاتا.
  • يمكن استهلاك بذور اليقطين نقية ومحمصة ، ولكن أيضًا تتركز كزيت.

بذور اليقطين - المكونات والطاقة

تحتوي بذور اليقطين على كميات تقريبية من فيتامينات B ، بالإضافة إلى الكثير من فيتامين E. وهناك أيضًا البروتينات والمعادن والعناصر النزرة والدهون غير المشبعة والألياف. محتوى السعرات الحرارية ثقيل عند 560 لكل 100 جرام ، لذا فهي غير مناسبة لفقدان الوزن.

ضد تساقط الشعر

يمكن أن يكون تساقط الشعر لدى الرجال بسبب زيادة في ديهدروتستوسترون (DHT). يتحكم هرمون الجنس الذكري في تطور الخصائص الجنسية الثانوية للذكور ونضوج الحيوانات المنوية. عندما يكون هناك زيادة في الهرمونات ، يتراكم DHT على بصيلات الشعر في فروة الرأس ويقصر الوقت الذي ينمو فيه الشعر. سوف يتساقط شعرك بمرور الوقت.

ينشأ DHT من هرمون التستوستيرون ويمكن أن تحتوي مواد قليلة فقط على هذا التحويل. اثنان منهم موجودان في بذور اليقطين. أولا ، هو دلتا 7-sterol ، والذي يشغل أيضا بصيلات الشعر. بمجرد احتلالها لمواقع الربط ، لم يعد DHT يحتل المستقبل. ثانيًا ، هو بيتا سيتوستيرول ، الذي يمنع تكوين DHT من هرمون التستوستيرون.
إذا كنت تأكل الكثير من بذور اليقطين ، فإنك تمنع وجود الكثير من DHT في الجسم. وبالتالي يمكن منع تساقط الشعر. الدراسات العلمية حول هذا لا تزال معلقة.

للبروستاتا

ربما يلعب DHT أيضًا دورًا في تضخم البروستاتا الحميد (تضخم البروستاتا الحميد ، BPH). يحدث هذا في المقام الأول في الرجال الأكبر سنا. إذا كانت البروستاتا أكبر بكثير من المعتاد ، فإنها تضغط على مخرج المثانة ومجرى البول وتعيق تدفق البول من المثانة. يعاني هؤلاء الرجال من ألم كبير عند التبول ويأتي البول على شكل قطرات. وبالتالي ، فإن بذور اليقطين تقاوم تضخم البروستاتا. هنا أيضًا ، ينطبق ما يلي: لا توجد (حتى الآن) دراسات صالحة.

التهاب المفاصل

دواء التهاب المفاصل هو الإندوميتاسين ، الذي يمنع الالتهاب. تحتوي بذور اليقطين على مجمعات مماثلة ، أكثر تركيزًا في حالة زيت بذور اليقطين.

حصى الكلى

تتكون حصوات الكلى من معادن لا يستطيع الجسم استخدامها. وهذا يشمل الكالسيوم. إذا تم احتواء هذا في البول بتركيز عالٍ جدًا ، يتبلور ويتشكل "الحجارة". مثل حصوات المسالك البولية ، فإنها تسد الحالب ، وتسبب ألمًا شديدًا وتبطئ تدفق البول.
تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية من المغنيسيوم ، والتي يمكن أن توازن مستوى الكالسيوم. وقد أظهرت الدراسات أن بذور اليقطين تساعد على الحد من تكوين بلورات أكسالات الكالسيوم ، وبالتالي يمكن أن تمنع حصوات الكلى جزئيًا.

بشرة أفضل

تحتوي بذور اليقطين على فيتامين E ، الذي يشارك في تكوين الكيراتين والزنك ، مما يبطئ إنتاج الزهم والأحماض الدهنية غير المشبعة - جميع المواد التي تجدد الجلد. زيت بذور اليقطين ليس مناسبًا لمستحضرات التجميل الجلدية فحسب ، بل أيضًا كعلاج للعديد من مشاكل الجلد ، على سبيل المثال التهاب الجلد وحب الشباب.

حمّص بذور اليقطين بنفسك

يمكنك شراء بذور اليقطين المحمصة من المحلات الشرقية - في إيران أو تركيا أو أذربيجان ، يوجد دائمًا وعاء منه على الطاولة. يمكن العثور عليها أيضًا في متاجر الأطعمة الصحية أو متاجر الأطعمة الصحية ، وكذلك في العديد من محلات السوبر ماركت. يمكنك أيضًا صنعها بنفسك بدلًا من رمي القرع في صندوق النفايات العضوي:

  • أولاً ، حرر نواة اللب التي تلتصق بها.
  • ثم اغسل الألياف الأخيرة في غربال وأخيرًا نظف البذور بفرشاة خضار. أسهل طريقة للقيام بذلك هي نقع البذور في الماء لبضع ساعات.
  • ثم ضع الحبوب في مكان دافئ على منشفة مطبخ لتجف لمدة يوم تقريبًا.
  • ثم أضف حوالي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والتوابل التي تختارها (على سبيل المثال الفلفل والفلفل ومسحوق البصل المشبع والقرفة) إلى البذور وامزجها جيدًا في وعاء.
  • ضعي كمية كافية من زيت الزيتون في مقلاة لتغطية القاع وأضيفي ملعقة كبيرة من الملح وضعي بذور اليقطين فيه.
  • تسخين المقلاة مع غطاء على موقد ساخن. إذا انفجرت الأصداف ، أزل البذور. راقب البذور عن كثب لأنها تحترق بسرعة.

ستستمر بذور اليقطين التي يتم إعدادها بهذه الطريقة لعدة أشهر دون إمدادات الهواء.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تحميص الحبوب في ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، عشر دقائق عند 160 درجة مئوية ، بعد خمس دقائق ، قم بقلبها مرة واحدة. يمكنك أكل الوعاء ، لكن طعمه خشبي. في المشرق ، أصبح فنًا هو كسر القذائف بأسنانك وسحب القلب.

زيت بذور اليقطين

زيت بذور اليقطين مصنوع من البذور المحمصة وهو ذو قيمة كبيرة لأنه يحتوي على المكونات النشطة للبذور بتركيزات عالية. إنه زيت ممتاز للسلطات يمكن استخدامه في الأطباق الباردة أو الساخنة. ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة للتحميص. الزيت أخضر إلى بني محمر. طعمها جوزي مع نكهة خفيفة ولها طعم مكثف جدا.

زيت بذور اليقطين كعلاج

يحتوي زيت بذور اليقطين على نسبة عالية من السيلينيوم وفيتامين E الموجود في البذور. له تأثير مضاد للأكسدة ويبطئ الجذور الحرة. حمض اللينوليك والفيتوستيرول في الزيت يخفضان مستوى الكوليسترول في الدم. لأن الزيت يمنع الالتهاب ، يستخدمه الأطباء ضد التهاب المفاصل الروماتويدي. تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة على توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم ، مما يساعد على منع ضعف القلب والدورة الدموية.
في الطب الشعبي ، يلعب زيت بذور اليقطين دورًا في علاج الأمراض التالية:

  • تصلب الشرايين (تصلب الشرايين) ،
  • أمراض البروستاتا ،
  • التهاب المثانة،
  • الانزعاج عند التبول ،
  • المثانة المتهيجة ،
  • تشنجات العضلات،
  • أمراض الكلى
  • وتفشي الدودة.

تضمن النسبة العالية من فيتامين E وفيتامين A والكاروتينات البحث عن زيت بذور اليقطين من أجل تصنيع منتجات العناية بالبشرة. تساعد الكريمات التي تحتوي على بذور اليقطين كزيت حامل على حماية البشرة الجافة والتجاعيد ، مما يبطئ من عملية الشيخوخة في البشرة.

زيت اليقطين

هناك نوع خاص من اليقطين في Styria ، اليقطين النفط Styrian. لا يحتوي هذا على طبقة بذور خشبية ، لذلك يمكن عصر الزيت منه جيدًا. استخدم المزارعون الستيريون قرعًا سميك البشرة حتى القرن الثامن عشر ، عندما قاموا على وجه التحديد بزراعة الجلد الرقيق. الصنف شائع الآن في Styria و Burgenland والمجر وسلوفينيا. يزن القرع ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات ويحتاج إلى تربة طينية رملية بالإضافة إلى حرارة ورطوبة خاصتين.

في الخريف ، يتم استخراج ما يصل إلى 1000 بذور من اليقطين ، ويسمى هذا العمل تنظيف القرع وعادة ما يتم في الحقل. تمزق اللب الداخلي مع البذور من القرع النصف. لا يتم استخدام اليقطين نفسه ، ويظل القشر واللحوم والأوراق والبراعم في الحقل ويتم حرثها لاحقًا بالجرار - فهي بمثابة سماد.

تجف البذور المغسولة عند 50 درجة ، وبعد ذلك يتم طحنها. يخلط المنتجون دقيق بذور اليقطين مع الملح والماء ويشويه حتى يتبخر الماء. يقلبون العجين باستمرار. يتم الضغط على العصيدة النهائية بواسطة مضرب الزيت الذي يضرب العجين مع إسفين خشبي. يضغط الزيت طازجًا لبضعة أيام حتى تستقر المادة المعلقة. يبقى في خزانة باردة ومظلمة لمدة تسعة أشهر أو أكثر. لتر واحد من الزيت يحتوي على بذور 35 قرع متوسط ​​الحجم. هذا هو السبب في أنها مكلفة للغاية.

زيت بذور اليقطين الطهي

زيت بذور اليقطين له طعم معتدل كما هو غير عادي. يثري الحساء والسلطات وأطباق البيض والأطباق مع اللحم البقري أو اللحم الهلامي. تستخدم صالونات الآيس كريم كحامل نكهة في الآيس كريم. الأمر يستحق التجربة! (د. أوتز أنهالت)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

دكتور. فيل. Utz Anhalt ، Barbara Schindewolf-Lensch

تضخم:

  • هيوك ، هونغ وآخرون: "آثار زيت بذور اليقطين وزيت زيت النخيل في الرجال الكوريين الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد أعراض" ، في: بحوث وممارسات التغذية ، شتاء 2009 ، NCBI
  • داميانو ، روكو وآخرون: "دور Cucurbita pepo في إدارة المرضى المتأثرين بأعراض الجهاز البولي السفلي بسبب تضخم البروستاتا الحميد: مراجعة سردية" ، في: Archivio Italiano di Urologiae Andrologia، 88، 2، 2016، NCBI
  • فوناربورغ ، برونو: المعالجة المثلية: الصيف مليء بالزهور. المجلد 2 ، Karl F. Haug ، 2005
  • شعبان ، أحمد ؛ Sahu، Ravi P.: "Oil Pumpkin Seed Oil: An Alternative Medicine"، in: International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research، 9 (2)، 2017، researchgate.net
  • كرافت ، كارين ؛ Adler، Martin: Textbook Naturopathy: 106 طاولات ، Hippokrates Verlag ، 2010
  • لوجمان ، إينو ؛ Wissler، Josef H.: "Diabetes mellitus، D-Chiro-Inositol and Pumpkin Seeds"، in: Toxichem Krimtech، 85 (3)، 2018، gtfch.org
  • تشو ، يونغ هاي وآخرون: "تأثير زيت بذور اليقطين على نمو الشعر لدى الرجال المصابين بالثعلبة الوراثية: تجربة عشوائية ، مزدوجة التعمية ، بالغفل" ، في: الطب التكميلي والبديل القائم على الأدلة ، 2014 ، NCBI
  • زيمرمان ، أنتجي: ابق بصحة جيدة بالطبع. أنجح علاجات الطبيعة في لمحة ، Schlütersche ، 2008


فيديو: د سمر العمريطي فوائد اليقطين (أغسطس 2022).